Zutaten

• 500 g mittelgrosse Kartoffeln (z.B. Charlotte)
• 250 g grosse Hörnli
• 250 g rezenter Käse gerieben (z.B. Appenzeller)
• 1 dl rahm
• 0,5 dl Milch
• 2 Grosse Zwiebeln
• 1-2 Knoblauchzehen
• wenig Butter für die Form
• Salz
• Mehl zum Darüberstäuben
• Bratbutter (gesottene Butter) zum Braten

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (etwas kleiner als die Hörnli, damit sie in der gleichen Zeit gar werden).

Hörnli und Kartoffeln zusammen in leicht gesalzenem Wasser kochen bis die Hörnli "al dente" sind.
Backofen auf ca. 160 Grad vorheizen und eine Ofenfeste flache Gratinform buttern. Das gekochte und gut abgetropfte Kartoffel/Hörnli gemisch lagenweise mit dem geriebenen Käse in der Form verteilen.

Rahm und Milch aufkochen und darüber giessen. Form in die Mitte des Ofens schieben und etwa zehn Minuten darin stehen lassen, bis der Käse geschmolzen aber nicht gebräunt ist. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in ca. 2mm dicke Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. Mehl darüber stäuben und in der Bratbutter unter Wenden golden braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und über die Magronen verteilen.

Dazu kann Apfelmus oder Ankestückli seviert werden.