Zutaten

• ½ kg Faschiertes
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 2 Eßlöffel Mehl
• Petersilie
• Salz, Pfeffer
• Reibkäse

Zubereitung

Gehackte Zwiebeln in Thea glasig werden lassen. Fleisch und Petersilie darin anrösten.

Eier, Mehl und eventuell etwas Milch zu einem Teig verrühren, über das Fleisch gießen; gut durchbacken.

Schmarren mit einer Schaufel zerreißen und mit Reibkäse bestreut servieren.