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Marzipan Kartoffeln
| 500 g gemahlene Mandeln |
in eine Kasserolle geben |
| 500 g Puderzucker |
hinzufügen |
| 1 mittelgroßes Glas
Rosenwasser (Apotheke) |
hinzufügen |
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alles bei schwacher Hitze so
lange rühren, bis sich die Masse kneten lässt, aus der warmen Masse formt man kleine
Kartöffelchen, |
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"sticht noch kleine
Löcher, welche Kartoffeln gewöhnlich haben, mit einem Hölzchen" |
| 1 EL Kakaopulver |
darin wälzen |
| 1 EL Zucker |
darin wälzen |
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auf einem Papier zum
Trocknen auslegen |
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| "Diese
Kartoffeln sind ein niedliches Weihnachtsgeschenk, wenn man sie kurz vorher in kleine
Säckchen von von feiner grauer Leinwand füllt, dieselben oben mit einem roten
Seidenbändchen zubindet und auf jedes Säckchen das Wort 'Mauskartoffeln' mit der
Jahreszahl darunter schreibt." |
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