Pomeranzenbrötchen
| 4 große Eier |
in eine Schüssel geben |
| 500 g feiner Zucker |
hinzufügen, schaumig
schlagen |
| 32 g feingewiegtes Zitronat |
hinzufügen |
| 32 g feingewiegtes Orangeat |
hinzufügen |
| 500 g feines Mehl |
hinzufügen |
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alles gut vermengen, aus dem
Teig 5 cm lange, fingerdicke Plätzchen formen, auf Oblaten oder Backblech (mit
Backtrennpapier) setzen, etwa 1 Stunde abtrocknen lassen |
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im E-Herd bei 160°, Gas
Stufe 2,
hellgelb backen |
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