Schokoladenschäumchen
| 6 Eiweiß |
in eine Schüssel geben |
| 500 g feiner Zucker |
hinzufügen |
| 60 g nicht entölter Kakao |
hinzufügen |
| Saft von 1 Zitrone |
hinzufügen |
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alles solange rühren, bis
die Masse steif ist (das Eiweiß darf nicht zu Schnee geschlagen werden) |
| Oblaten |
Backblech damit auslegen |
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mit dem Teelöffel kleine
Häufchen darauf setzen |
| 1 Beutel Mandeln |
Mandeln überbrühen,
schälen, je eine auf die Häufchen setzen |
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im vorgeheizten Backofen,
mittlere Schiene
30 Minuten backen, E-Herd 150° / Gas Stufe 2 |
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